Responsable de Magasin H/F

Randstad

Notre client, un acteur incontournable de la grande distribution, recherche son/sa futur(e) Responsable de Rayon Boulangerie, Pâtisserie et Viennoiserie (BPV).

Plus qu'un gestionnaire, vous êtes le garant du savoir-faire artisanal au sein d'une structure performante. Votre objectif ? Que chaque client reparte avec sa baguette chaude et le sourire.

Vos missions principales
Pilotage de la production : Superviser la fabrication

Qualité & Fraîcheur : Garantir une vitrine gourmande et attractive dès l'ouverture du magasin.

Gestion des flux : Anticiper les besoins pour éviter les ruptures en fin de journée tout en limitant la casse.

Management d'équipe : Encadrer les boulangers et les vendeurs (planning, formation aux gestes techniques, hygiène).

Expertise Hygiène : Application rigoureuse des normes HACCP (on ne plaisante pas avec la sécurité alimentaire).

Formation : Vous êtes idéalement issu(e) d'un CAP/BP Boulanger ou d'une formation en gestion commerciale.

Expérience : Vous avez déjà géré un centre de profit en boulangerie (artisanale ou grande distribution).

Compétences : Vous maîtrisez les ratios de gestion (marge, démarque) et vous avez l'oeil pour le détail qui fait vendre.

Tempérament : Réactif(ve), organisé(e) et doté(e) d'un excellent sens du contact.

Le saviez-vous ? Un bon responsable boulangerie en grande distribution, c'est 50% de technique, 50% de commerce et 100% de passion !

Ce poste est fait pour vous ? Ne restez pas dans votre pétrin : envoyez-nous votre CV ou contactez notre agence dès aujourd'hui !