Responsable QHSE H/F Centre Hospitalier de Poitiers

Responsable QHSE H/F
Direction de la logisitique
CDI, temps plein
A compter du 1er septembre 2026

I. Présentation générale du CHU

Composé d'environ 2 700 lits et places, le CHU de Poitiers s'étend sur 5 sites (Poitiers, Châtellerault, Loudun, Lusignan, Montmorillon) répartis sur l'ensemble du territoire de la Vienne.
Etablissement de soins de référence à vocation régionale, le CHU de Poitiers assure à la fois une mission de proximité pour les 436 000 habitants de la Vienne et une mission d'appel régional et de recours pour les 1,8 million d'habitants du Poitou-Charentes.
Le CHU de Poitiers est organisé en 15 pôles d'activités cliniques et médico-techniques. Avec près de 8 000 professionnels, il constitue le premier employeur de la Vienne.

II. Poste proposé
Le responsable QHSE est garant du bon fonctionnement en termes de sécurité alimentaire.
Son rôle managérial est étendu sur l'ensemble du service de restauration, sur la cuisine centrale de Poitiers, sur la cuisine de Châtellerault (en relais) et sur les unités relais : Loudun, Lusignan et Montmorillon

1. Missions générales

1. Gestion de la Qualité

• Piloter et animer le système de management de la qualité (SMQ) selon les normes ISO 9001 et les référentiels spécifiques à la restauration collective hospitalière.
• Élaborer, mettre à jour et diffuser les procédures qualité (ex : traçabilité des produits, gestion des non-conformités).
• Organiser des audits internes et externes pour évaluer la conformité des processus. Former et sensibiliser les équipes aux bonnes pratiques qualité, PDCA.

2. Sécurité et Hygiène Alimentaire

• Garantir le respect des réglementations en vigueur (Paquet Hygiène, HACCP, guides de bonnes pratiques d'hygiène).
• Superviser la mise en place et le suivi des plans de maîtrise sanitaire (PMS). Coordonner les contrôles microbiologiques et les analyses de risques (ex : allergènes, toxi-infections).
• Assurer la traçabilité des produits de la réception à la distribution. Gérer les alertes sanitaires et les retraits de produits si nécessaire. Être l'interlocuteur privilégié de la DDPP.

3. Environnement et Développement Durable

• Piloter la démarche environnementale du service (réduction des déchets, gestion des emballages, économie d'énergie, approvisionnement durable).
• Mettre en oeuvre des actions pour limiter l'impact écologique (ex : lutte contre le gaspillage alimentaire, circuits courts, menus bas carbone).
• Sensibiliser les équipes et les usagers aux enjeux du développement durable.
• Participer à des projets transverses (ex : labellisation "ÉcoCertifié", appels à projets innovants).

4. Sécurité au Travail

• Veiller au respect des règles de sécurité et des conditions de travail (ex : prévention des TMS, gestion des produits dangereux).
• Animer les formations sécurité (ex : gestuelle, utilisation des équipements). Participer aux commissions sécurité et aux F3SCT de l'établissement.

5. Management et Communication

• Animer des réunions qualité/sécurité/environnement avec les équipes. Rédiger des rapports d'activité et des tableaux de bord pour sa direction.
• Collaborer avec les autres services (achats, logistique, diététique) et les partenaires externes (fournisseurs, prestataires)

1. Nature du contrat et des conditions de recrutement

• Le poste est à pouvoir en CDI ou par voie de mutation pour les agents titulaires de la fonction publique, à compter du 01 septembre 2026
• Rémunération fixée sur un grade de Technicien Supérieur Hospitalier, catégorie B, (grille indiciaire de la fonction publique hospitalière), en fonction de la formation et de l'expérience soit un salaire à partir de 2245€ brut - 1804€ net.

1. Quotité de temps de travail

Temps plein


III. Profil recherché

1. Diplôme et formation requis

Bac +3 domaine alimentaire avec expérience supérieure à 5 ans sur une structure similaire

1. Compétences et qualités requises

Les savoir-faire du responsable QHSE doivent être partagés avec le responsable du service de restauration et son adjoint afin de pouvoir être remplacé en cas d'absence.

• Maitrise des normes et réglementations
• Connaissance en hygiène hospitalière
• Rigueur et sens de l'organisation
• Sens des responsabilités

IV. Renseignements complémentaires

• Le secteur de travail :

• Affectation quotidienne : Mignaloux-Beauvoir
• Déplacement plusieurs fois par an : GHT de la Vienne (Poitiers - Montmorillon - Lusignan - Châtellerault - Loudun)
• Déplacement ponctuel pour les besoins du service : France.

• L'amplitude horaire :

• Entre 6h30 et 18h sur la base de 7h30 de temps de travail par jour (+1h de repas).
• L'agent est positionné sur un « planning cadre » les horaires et les missions de travail doivent être adaptées aux besoins du service.

Le CHU de POITIERS s'engage en faveur de la diversité et de l'inclusion.
Nos offres d'emplois sont ouvertes en personnes en situation d'handicap conformément à l'article L1132-1 du code du travail.

Pourquoi rejoindre le CHU de POITIERS ?

• Faire preuve d'un engagement fort au sein d'une structure hospitalière publique
• Réputation : le CHU de POITIERS est reconnu pour ses services de hautes qualités et ses avancées dans divers domaines médicaux.
• Localisation : Situé à Poitiers, une ville avec un riche patrimoine historique et culturel, le CHU offre un cadre de vie agréable, avec un bon équilibre entre vie professionnelle et vie privée.
• Accompagnement personnalisé des agents durant leur carrière (prévention des RPS, service social du personnel.)
• Accès à l'ensemble du plan de formation institutionnel
• Offre diversifiée de restauration (Food truck, self)
• Jardins et espaces verts/ parking gratuit/ réseau covoiturage
• Accès au CE/CGOS : vacances à prix réduits, tarifs préférentiels sur des spectacles, places de cinéma, chèques cultures, CESU, prestations sociales, chèques vacances...

V. Démarches à effectuer pour postuler

Des renseignements supplémentaires peuvent être demandés auprès de Monsieur BRIAND David, Marie, responsable de restauration par mail ****@****.**
Déposez dès maintenant votre candidature (CV et lettre de motivation) sur le site web du CHU de Poitiers, rubrique « Le CHU recrute », la date limite de dépôt est le 12 avril 2026.

Ref : C110O97700