Responsable d'Établissement Marchand - Alternance H/F

Institut Des Métiers Network

Notre école recherche pour l'une de ses enseignes partenaires de restauration rapide située à Lille un(e) responsable d'établissement marchand en alternance.

👉 Enseigne reconnue de restauration rapide, spécialisée dans les burgers et le service rapide, offrant un environnement dynamique et formateur.

📍 Lieu entreprise : Lille
📍 Lieu de formation : Villeneuve-d'Ascq
📚 Rythme : 1 jour de formation (mercredi) / 4 jours en entreprise

💼 Vos missions :

• Encadrement, animation et gestion de l'équipe en restaurant

• Organisation du service pour garantir rapidité et qualité

• Suivi des performances (ventes, productivité, satisfaction client)

• Gestion des stocks, commandes et approvisionnements

• Veille au respect des normes d'hygiène et de sécurité

• Gestion de la relation client et des éventuels litiges