Responsable de Rayon Boulangerie-Pâtisserie - Martinique H/F Talented International

Êtes-vous prêt(e) à piloter votre rayon Boulangerie-Pâtisserie dans un hypermarché renommé ?

Nous recrutons un(e) Responsable de Rayon Boulangerie-Pâtisserie (H/F) pour un acteur incontournable de la grande distribution en Martinique.

Rattaché(e) au Chef de Département, vous êtes le(la) garant(e) de la performance économique, commerciale et humaine de votre rayon.

Vos missions :

Construire une offre performante

• Travailler en étroite collaboration avec votre chef de secteur pour sélectionner les fournisseurs.
• Développer des gammes différenciantes, adaptées aux attentes de la clientèle locale.
• Assurer la production des produits surgelés et en piloter l'assemblage.
• Fixer des prix cohérents et attractifs.

Piloter la performance économique

• Gérer votre compte d'exploitation avec rigueur : chiffre d'affaires, marges, rentabilité.
• Lutter activement contre la démarque, les pertes et le gaspillage.

Manager et fédérer votre équipe

• Animer, planifier et accompagner vos collaborateurs.
• Développer les compétences et instaurer une dynamique collective positive.

Sublimer et développer votre rayon

• Mettre en valeur pains, viennoiseries et pâtisseries dans le respect des règles de métier, d'hygiène, de sécurité et de traçabilité.
• Proposer une diversité de produits.
• Offrir une expérience client irréprochable grâce à un rayon attractif et qualitatif.

Maîtriser les stocks en contexte Outre-Mer

• Anticiper les contraintes logistiques liées à l'acheminement.
• Garantir un stock optimal, en phase avec la demande clients.

Fidéliser la clientèle par l'excellence

• Garantir fraîcheur, qualité et régularité des produits.
• Faire du rayon un véritable point fort du magasin.