Agent d'Hygiène et Restauration Scolaire - Vaulx-En-Velin H/F

Communes

Poste n° 562
DIRECTION DE L'ÉDUCATION
Cadre d'emplois : Adjoint technique
Catégorie : C
Rattachement hiérarchique :
N+1 Responsable de secteur
N+2 Responsable de la Restauration Scolaire
N+3 Chef de service vie scolaire


Finalité du poste :

L'agent est chargé de la mise en état des communs et des salles de l'école maternelle ou élémentaire, des locaux et matériels de Restauration Scolaire.
Il met en place et distribue les repas dans le respect des règles d'hygiène et de santé alimentaire.

Missions et activités principales :

Entretien :
De 7h à 10h : entretien des classes d'élémentaire ou de maternelle et des espaces utilisés en commun par l'élémentaire et la maternelle, suivant le planning d'occupation.

Entretien journalier des couloirs et escaliers :
- Dépoussiérage des objets meublants (rampes d'escalier, extincteurs...) ;
- Balayage humide et lavage des sols et plinthes, désinfection des poignées de portes palières, fenêtres et interrupteurs.

Entretien des salles annexes et d'activités, du bureau du directeur :
- Entretien régulier en fonction de l'occupation et selon le protocole de nettoyage.

Entretien de la salle des maîtres :
- Balayage humide et lavage des sols et des plinthes.


Restauration :
De 10h à 15h00 sur le restaurant du groupe scolaire
- Préparation des salles à manger ;
- Préparation des techniques culinaires (entrées, fromages, desserts) ;
- Dressage des tables ;
- Service des repas et accompagnements des enfants ;
- Plonge, nettoyage et remise en état du satellite (office et salle à manger) en application des règles de la méthode HACCP.

Le mercredi :
- Nettoyage de l'élémentaire.

Pendant les vacances scolaires :
- Participation aux opérations de nettoyage dans l'école élémentaire.

Dans le cadre de ses activités, l'agent est en relation avec : les enseignants, les enfants, le personnel éducatif, le personnel municipal.

Connaissances et compétences requises :

- Connaissance et mise en oeuvre des règles d'hygiène, corporelle et des locaux ;
- Connaissance des méthodes modernes de nettoyage et maîtrise du matériel et des machines de nettoyage ;
- Connaissance de la méthode HACCP.

Qualités requises :

- Qualités relationnelles, avec les enfants, les enseignants et l'équipe d'encadrement ;
- Capacité à travailler en équipe.


Conditions et contraintes d'exercice :

- Prise de congés exclusivement pendant les périodes de vacances scolaires ;
- Changement de tenue en fonction des missions ;
- La prise du repas se fait de 10h 30 à 11h sur le groupe scolaire ;
- Obligation de porter les vêtements et chaussures de travail fournis par la collectivité.