Desosseur - Pareur H/F

Temporis

Offre d'emploi - Désosseur / Pareur H/F
Lieu : Lahontan
Contrat : Intérim

Notre agence recrute pour l'un de ses clients un Désosseur / Pareur H/F afin de renforcer ses équipes au sein d'un atelier de transformation des viandes.

Vos missions
Dans le respect des normes d'hygiène, de sécurité et de qualité, vous serez chargé(e) de :
- Diagnostiquer la conformité des matières premières avant traitement.
- Réaliser les opérations de découpe et de parage selon le cahier des charges : casser, séparer l'os des muscles, démonter, détailler, dénerver et dégraisser les différentes pièces de viande.
- Respecter les règles et procédures de sécurité du site ainsi que la politique Santé & Sécurité au Travail.
- Appliquer les règles d'hygiène et de traçabilité en vigueur sur le site d'affectation.
- Utiliser correctement les outils de parage : berce de sciage, table à découper, couteaux, coutelière, scie à os, découenneuse, meule, éplucheuse.
- Entretenir et sécuriser votre matériel afin de garantir un travail optimal.
- Participer à la prévention des risques professionnels en restant vigilant aux situations dangereuses et en alertant la hiérarchie si nécessaire.
- Appliquer les directives et instructions transmises par la Direction ou votre hiérarchie (responsable de région, responsable de site, tuteur de ligne, RSI).
- Remonter toute information importante pouvant impacter le travail, son organisation ou la qualité.

Horaires : 6h-15h30

Profil recherché
- Expérience confirmée en désossage, parage ou découpe de viande.
- Maîtrise des outils de découpe et respect strict des règles d'hygiène et de sécurité.
- Rigueur, précision, vigilance et sens des responsabilités.
- Capacité à travailler en équipe et à respecter les cadences.

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