Conducteur Réception Traitement Standardisation H/F

Ge64

Notre entreprise adhérente, spécialisée dans la transformation laitière, recherche un conducteur réception/traitement laitier.

Vous participez aux opérations de réception, contrôle et préparation des matières laitières nécessaires à la fabrication :
- Assurer le dépotage et/ou le chargement des matières (lait, sérum),
- Vérifier l'intégrité des citernes : bon de nettoyage, plombage, bon de livraison,
- Contrôler la qualité des matières premières et sous-produits réceptionnés et expédiés,
- Réaliser la standardisation des mix de fabrication selon le plan de fabrication,
- Préparer le grand levain,
- Effectuer les prélèvements d'échantillons selon le plan défini et dans le respect des bonnes pratiques,
- Réaliser les opérations d'hygiène et de nettoyage selon les plans définis,
- Garantir l'absence de contamination croisée entre les différents laits et produits,
- Assurer la traçabilité des opérations, des matières et des incorporables,
- Gérer les citernes et les chauffeurs sur le quai,
- Préparer les ingrédients et les mix de laits pour la fabrication,
- Assurer le suivi de production et le lavage des installations,
- Travailler en étroite collaboration avec l'équipe.

Horaire en 3x8 du lundi au dimanche, selon planning.

Formation de type CAP/BAC PRO/BTS dans le domaine agroalimentaire, laitier ou équivalent.
Une expérience dans le secteur de la transformation laitière ou en fromagerie sera un véritable atout.

Personne organisée, rigoureuse et méthodique, avec une bonne capacité d'analyse. Capacité à gérer les urgences et les priorités en prenant en compte le respect des règles et être sensible aux enjeux de sécurité.
A l'aise avec les outils informatiques.