Alternance - Assistant de Direction H/F EBBS Business School

Dans le cadre de la rentrée 2026, EBBS Business School, école de commerce située à Bordeaux, recrute pour le compte de l'une de ses entreprises partenaires, un(e) étudiant(e) motivé(e) pour rejoindre son équipe dans la gestion de sa boulangerie.

Missions

Au sein de la boulangerie et en lien direct avec la direction, vous participerez au bon fonctionnement de l'activité à travers des missions variées :

Vente et relation client

Accueillir, conseiller et servir la clientèle en boutique.

Participer à la mise en valeur des produits et au réassort des vitrines.

Contribuer à garantir une expérience client de qualité.

Gestion administrative

Assurer le suivi de certains dossiers administratifs (classement, gestion de documents, suivi des commandes fournisseurs).

Participer à l'organisation et au suivi des plannings.

Aider à la gestion quotidienne des tâches administratives de l'établissement.

Comptabilité

Participer au suivi des factures fournisseurs et clients.

Contribuer à la préparation des éléments comptables pour le cabinet comptable.

Aider au suivi des encaissements et à la gestion de la caisse.

Contrôle de gestion

Participer au suivi des indicateurs d'activité (ventes, stocks, marges).

Contribuer à l'analyse simple des performances de la boulangerie.

Aider à la mise à jour de tableaux de suivi pour la direction