Ingénieur R&D Produits Laitiers H/F Lynx RH

Dans le cadre de son développement, notre client, acteur reconnu de l'agroalimentaire, recrute un Ingénieur R&D Produits Laitiers H/F en CDI pour renforcer ses équipes innovation.

Vous évoluerez dans un environnement stimulant au coeur du développement de produits ultra-frais laitiers et végétaux, avec un rôle clé dans la création des innovations de demain.

- Environnement de travail:
- Poste 50 % laboratoire - 50 % usine / bureau
- Rôle de référent technologie laitière au sein du groupe
- Rémunération: 45 - 55K€ Brut annuel

Vos missions

- Innovation et développement produits:
- Développer de nouveaux produits laitiers et végétaux ultra-frais
- Concevoir les recettes de la phase laboratoire jusqu'au passage industriel
- Réaliser les prototypes et assurer le suivi organoleptique des produits
- Participer activement à l'innovation et à la création de nouvelles gammes

- Gestion de projets R&D:
- Piloter des projets de développement produits en coordination avec les équipes internes
- Travailler en collaboration avec un chef de projet senior dans les premières phases
- Intégrer les contraintes réglementaires, économiques, RSE, organoleptiques et industrielles

- Industrialisation et essais:
- Organiser et suivre les essais industriels
- Optimiser les recettes et les process de fabrication (qualité, coûts, productivité)
- Adapter les paramètres de fabrication : matières premières, ingrédients, procédés

- Veille et sourcing:
- Identifier et sourcer de nouvelles matières premières et fournisseurs
- Mettre en place une veille concurrentielle et réglementaire
- Analyser les tendances du marché et de l'innovation alimentaire

- Support commercial et valorisation produits:
- Réaliser les échantillons destinés aux rendez-vous clients et enseignes
- Participer aux dégustations et aux évaluations sensorielles
- Contribuer à la valorisation des produits développés

Profil recherché

- Formation et expérience:
- Diplôme Bac +5 en agroalimentaire / R&D produits
- Minimum 5 ans d'expérience en développement de produits laitiers
- Formation ou expérience en gestion de projets R&D
- Anglais professionnel

- Compétences techniques:
- Expertise en technologie laitière
- Développement et formulation de recettes
- Pilotage d'essais industriels
- Optimisation de process et industrialisation produit
- Veille réglementaire et innovation alimentaire

- Qualités personnelles:
- Rigueur, autonomie et sens de l'organisation
- Créativité et esprit d'innovation
- Capacité à travailler en équipe et en mode projet
- Communication efficace et adaptabilité

- Pré-requis spécifiques:
- Appétence pour les produits laitiers et végétaux
- Bonne sensibilité gustative et intérêt pour la gastronomie et les tendances alimentaires
- Capacité à évoluer entre laboratoire, usine et environnement bureau
- Absence d'intolérance au lactose ou d'allergies aux ingrédients utilisés (soja, fruits à coque)

Informations complémentaires

Type de contrat : CDI

Temps de travail : Temps plein

Salaire : 45000 € - 55000 € par an