Superviseurs Techniques Vendanges H/F

Vitijob

Afin de compléter son équipe, La Cave de Tain recherche pour les prochaines vendanges des SUPERVISEURS TECHNIQUES VENDANGES (H/F) PROFIL REQUIS POUR LA FONCTION : diplômé en oenologie (BTS Vti Oeno...) ou expérience de 2 à 3 vinifications sur des postes techniques en cave. MISSION : _ superviser un poste technique (réception vendange, pressoirs, filtration tangentielle, macération pré fermentaire à chaud...) sous la responsabilité des oenologues. _ encadrer le personnel saisonnier. TACHES : _ assurer le bon fonctionnement du matériel _ réaliser les traitements oenologiques (levurage, collage, enzymage, tanisage, acidification, enrichissement...) _ maintenir le bon niveau d'hygiène et de rangement des équipements et des zones de travail _ préserver les sélections caves et la qualité des produits _ encadrer le personnel saisonnier (1 à 2 intérimaires) _ appliquer les systèmes qualités : HACCP, IFS, BIO, Vignerons Engagés. _ respecter les consignes d'hygiène et de sécurité. _ enregistrer les données dans le logiciel de traçabilité.