Les missions du poste

Sous la responsabilité de la responsable Qualité, vous devrez effectuer différentes tâches telles que :

o Assurer le suivi et la diffusion des résultats d'analyses bactériologiques.

o Mettre à jour la démarche HACCP et veiller au respect de Règlement (UE) n°

1169/2011, plus connu sous le nom de Règlement INCO.

o Garantir la traçabilité rigoureuse au sein des ateliers de transformation, plus

particulièrement sur le rayon pâtisserie.

o Réaliser les fiches recettes sur le logiciel dédié, sur le rayon pâtisserie.

o Participer aux audits hygiène semestriels (Qualiscore).

o Contrôler l'étiquetage (Trad et Libre-service) sur tous les métiers du frais

(Boucherie, Poissonnerie, Boulangerie, etc.).

o Identifier les dysfonctionnements et proposer des actions correctives avec les

responsables de rayons.

o Contribuer activement au déploiement et au suivi du LABEL Anti-Gaspillage

au sein du magasin.

Le profil recherché

Profil recherché : Environnement/Sécurité
? Formation : Étudiant(e) de niveau Bac +2 à Bac +5.

? Spécialisation : Qualité, Sécurité ou Environnement.

o Atouts : vous avez un goût prononcé pour le terrain, vous faites preuve d'une grande rigueur rédactionnelle (orthographe irréprochable).

o Vous maîtrisez les outils bureautiques.