Pétrisseur H/F Crit

Missions principales :
- Préparation des lignes de production
- Préparer les lignes et engager les actions nécessaires avant le démarrage
- Réaliser les opérations de plaquage et de déplaquage
- Préparation et fabrication des pâtes
- Prendre connaissance du planning de production
- Assurer la traçabilité des productions
- Conduire la ligne à oeufs et assurer la mise à disposition des containers dans le système de gestion de production
- Sélectionner la recette dans l'automate, en lien avec l'opérateur de fabrication, afin de lancer le processus de pétrissage
- Vérifier le bon déroulement des appels d'ingrédients
- Incorporer les pesées dans le pétrin et contrôler le bon déroulement du pétrissage
- Réaliser les contrôles nécessaires et effectuer les enregistrements dans le système de gestion de production

Nettoyage et maintenance de premier niveau :
- Nettoyer les locaux, équipements et matériels selon le plan de nettoyage en vigueur
- Participer aux opérations de nettoyage de la ligne
- Contrôler l'état du matériel et signaler toute anomalie

Horaires : en 2x8