Chef de Réception en Alternance H/F EFMH Paris - Tourisme et Hôtellerie

En partenariat avec l'EFMH.

Hôtel 3 étoiles situé dans le 10 arrondissement de Paris, accueillant une clientèle touristique,
corporate, groupes et séminaires. L'établissement met l'accent sur la qualité de l'accueil, la
personnalisation du service et la performance commerciale.

Le/La Chef de réception supervise l'ensemble des opérations liées à l'accueil et au service client.
Il/Elle encadre l'équipe de réception, garantit la qualité du service, optimise le taux d'occupation et
veille à la satisfaction et à la fidélisation de la clientèle, y compris VIP, groupes et clients séminaires.
Il/Elle assure également le suivi administratif et financier lié aux créances clients, et entretient une
relation étroite avec la direction.

Management & Organisation :
- Encadrer, former et animer l'équipe de réception (planning, recrutement, intégration, suivi
des performances)
- Organiser les plannings (jours, nuits, week-ends, jours fériés).
- Veiller au respect des procédures internes et standards qualité.
- Développer les compétences commerciales de l'équipe (upselling, fidélisation).

Gestion opérationnelle :
- Superviser les check-in / check-out.
- Contrôler les réservations, facturations et encaissements.
- Gérer les litiges et situations complexes.
- Participer à l'optimisation du chiffre d'affaires et à la stratégie tarifaire (yield management).

Gestion des clients VIP :
- Identifier et préparer les arrivées VIP (pré-attribution, attentions particulières)
- Assurer un accueil personnalisé et un suivi durant le séjour.
- Garantir discrétion et excellence de service.

Gestion des groupes:
- Superviser les réservations groupes (tourisme, corporate).
- Gérer les rooming lists et l'attribution des chambres.
- Organiser les arrivées/départs groupés.
- Être l'interlocutrice principale des agences et chefs de groupe.
- Coordonner les besoins spécifiques (facturation globale, bagagerie, restauration).
- Développement commercial, recherche de nouveau groupes, clients.

Gestion des séminaires & événements :
- Gérer les demandes de séminaires (devis, suivi, facturation).
- Coordonner la logistique (salles, matériel, pauses).
- Assurer le bon déroulement des événements.
- Garantir la satisfaction des clients professionnels.

Suivi des débiteurs & gestion des créances :
- Assurer le suivi des factures en compte société et groupes.
- Contrôler les encours clients et les échéances de paiement.
- Effectuer les relances (mail, téléphone) en cas de retard.
- Travailler en coordination avec la direction et/ou le service comptable.
- Mettre à jour les dossiers clients et veiller à la conformité administrative.
- Réduire le taux d'impayés et sécuriser les paiements en amont (dépôts, garanties).

Coordination interservices :
- Assurer la liaison avec les services étage, maintenance et direction.
- Communiquer les informations importantes (VIP, groupes, séminaires, encours clients).

Relation avec la Direction :
- Travailler en étroite collaboration avec la Directrice de l'hôtel et son Adjointe.
- Faire remonter toutes les informations opérationnelles, financières et relatives à la
satisfaction client.
- Participer aux décisions stratégiques liées à la réception et à l'expérience client.
- Assurer un reporting régulier et proposer des améliorations sur l'organisation, les process et
la performance commerciale.