Responsable Qualité H/F

le Coteau des Saveurs

Nous sommes situés à Nolay et spécialisés dans la fabrication et la livraison de produits frais régionaux à domicile.

Mission principale : Vous serez en charge de garantir la conformité des produits alimentaires aux normes de qualité, d'hygiène et de sécurité, tout en optimisant les processus de production

Voici les différentes tâches qui vous seront confiées :

Gestion du système qualité :

- Validation des spécifications matières premières, emballages et produits finis.
- Etablissement de contrôle de poids, contrôle stabilité, contrôle cuisson, dégustations, prélèvements pour analyse externe dans la limite du budget de l'entreprise.
- Libération des produits finis et matières premières en s'assurant de leur conformité aux exigences légales et réglementaires.
- Réalisation des audits : internes, fournisseurs.

Contrôle qualité et Sécurité Alimentaire :

- Gestion des documents qualité (création, mise à jour, diffusion et archivage).
- Etablissement et mise à jour des indicateurs qualité et sécurité alimentaire.
- Gestion des actions correctives et préventives.
- Suivi des exigences réglementaires (étiquetage, ingrédients).
- Responsable de la traçabilité.
- Vérifier le respect des bonnes pratiques d'hygiène et de sécurité et sensibiliser le personnel quant à l'usage de ces bonnes pratiques (tenue, méthode de travail...).
- Assure le suivi du nettoyage ainsi que de la dératisation.
- Assure la gestion documentaire : mise à jour des procédures.
- Assure la mise à jour et le suivi de l'HACCP.
- Assure la mise à jour des valeurs nutritionnelles.
- Planification des analyses microbiologiques de surfaces

Profil recherché :

- Formation : Diplômé en agroalimentaire
- Expérience : entre 3 et 5 ans dans un poste similaire en agroalimentaire.
- Compétences : - Etre autonome, organisé, rigoureux au quotidien
- Savoir manager une équipe et à travailler en transversalité
- Avoir des compétences en communication et être proche des collaborateurs
- Avoir une connaissance des réglementations en sécurité alimentaire.
- Être dynamique tout en accompagnant les collaborateurs dans leurs tâches.
- Type de contrat : CDI 39 h, statut cadre
- Horaires : En journée, à confirmer en entretien
- Lieu de travail : Nolay (21)
- Salaire : 2 500 € / 3 500 € suivant expérience