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Formateur - Formatrice en Pâtisserie H/F

Lgc Recherche et Developpement

  • Montreuil - 93
  • CDI
  • Bac +3, Bac +4
  • Bac +5
  • Service public des collectivités territoriales
  • Exp. 3 ans min.
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Détail du poste

Dans le cadre de notre développement sur notre site de Montreuil, le CFA La Grande Classe recherche son /sa Formateur / Formatrice en Pâtisserie.

Le ou la formateur(trice) accompagnera les apprentis CAP Pâtissier dans l'acquisition des compétences techniques et théoriques nécessaires à la réussite aux examens et à leur insertion professionnelle.

Il/elle animera des cours pratiques (pâtes de base, entremets, chocolaterie, décors, organisation de production), assurera les évaluations, le suivi administratif et le respect des exigences HACCP au sein du laboratoire pédagogique.

Le poste inclut un travail en coordination avec les entreprises d'accueil et une participation active aux démarches qualité et aux réunions pédagogiques.

Profil recherché :
Titulaire au minimum d'un CAP Pâtissier (BTM ou BM apprécié), avec 3 ans d'expérience minimum en pâtisserie professionnelle.
Une expérience en encadrement ou en formation constitue un atout.
Rigueur, sens de la transmission et maîtrise des normes d'hygiène exigés.

Le profil recherché

Experience: 3 An(s) - Pâtisserie professionnelle

Compétences: Techniques de formation collective,Techniques de formation en présentiel,Adaptation des méthodes d'enseignement aux différents publics,Mise en place de dispositifs de suivi de formation,Concevoir l'ingénierie de formation et les séquences pédagogiques,Animer des sessions de formation,Accompagner une personne dans l'acquisition de connaissances,Evaluer des acquis d'apprentissage, de formation ou d'expérience,Adapter l'apprentissage selon la progression pédagogique, les difficultés rencontrées,Promouvoir l'interactivité et la collaboration,Maintenir l'engagement des participants sur la durée,Assurer une mise à jour régulière des contenus,Réaliser le bilan pédagogique d'une formation,Evaluer la satisfaction client et ajuster les services,Fournir des retours constructifs,Organiser et piloter un programme de formation,Animer une formation technique,Enseigner les savoirs professionnels et les techniques,Transmettre des bases théoriques, des techniques et gestes en combinant plusieurs modalités pédagogiques,Assurer le suivi de la formation et le tracer dans les outils de suivi pédagogique à disposition

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Recherche-développement en autres sciences physiques et naturelles

La carte

53 Rue Gaston Lauriau

93100 Montreuil

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Publiée le 24/02/2026 - Réf : 204NBVH

Formateur - Formatrice en Pâtisserie H/F

Lgc Recherche et Developpement
  • Montreuil - 93
  • CDI
Publiée le 24/02/2026 - Réf : 204NBVH

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