Responsable de Site en Restauration H/F

Ct Villeneuve

Type d'emploi : CDI - Temps plein (39h)

CrepeTouch est une enseigne de restauration rapide en pleine expansion, proposant un concept innovant et créatif autour de la crêpe et de la gaufre sous toutes leurs formes gourmandes.

Dans le cadre du développement de notre réseau, nous recrutons un(e) Responsable de Site en Restauration afin de garantir la performance opérationnelle, la qualité de service et la satisfaction client sur l'un de nos établissements.

Vos missions :

Vous êtes le/la garant(e) du bon fonctionnement du site, tant sur les plans opérationnels que managérial et financier.

Gestion commerciale & financière ;
Développement du chiffre d'affaires
Garant des écarts de caisse et des procédures
Réalisation de la caisse en fin de journée et/ou arrêté de caisse en milieu de journée
Sécurisation des biens et flux financiers

Hygiène, sécurité & qualité :
Contrôle de l'application des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
Garant de la qualité de production culinaire et de la qualité de service
Management & développement des équipes

Management des équipes opérationnelles :
Intégration et formation des nouveaux entrants
Accompagnement des équipes en place
Évaluation des besoins en formation, recrutement et anticipation

Suivi administratif & conformité :
Suivi administratif du site
Tenue des dossiers du personnel à jour
Suivi et mise à jour du registre de sécurité

Satisfaction client & image du site :
Garant de la satisfaction clientèle
Suivi des notations et avis sur les réseaux sociaux
Mise en place d'un service personnalisé orienté expérience client

Profil recherché & Compétences :
Basé(e) impérativement à Paris ou proche couronne
Compétences en pilotage financier
Compétences en Restauration : Expérience diversifiée en restauration, avec une maîtrise des opérations en salle, au bar et en cuisine
Maitrise des normes Hygiène

Qualités attendues :
Sens des responsabilités et orienté
Autonomie
Esprit d'initiative
Orientation client
Animation management d 'équipe / Leadership
Communication constructive
Réactivité

Rémunération :
Fixe 31K à 37K brut annuel + variable (selon le profil)
Condition détaillée lors de l'entretien