Diététicien en Restauration Collective H/F Sodexo

Nous recherchons un(e) Diététicien(ne) restauration pour être garant de la diffusion et de l'appropriation des politiques et standards du Segment Santé Médico-Social et du Groupe Sodexo en matière de Nutrition, Offre alimentaire, Sécurité Alimentaire, au bénéfice des clients et des consommateurs.
Votre quotidien sera rythmé par plusieurs missions essentielles :
1/ Expertise nutritionnelle & adaptation des offres alimentaires (missions prioritaires)
- Adapter et valider les menus nationaux aux spécificités contractuelles locales et aux besoins des populations accueillies (personnes âgées et personnes en situation d'handicap +/- crèches, enfants).
- Élaborer et décliner les alimentations thérapeutiques (textures modifiées, enrichissements, alimentations thérapeutiques spécifiques, allergies) en lien avec les contraintes de production (cuisine sur place ou cuisine centrale).
- Réaliser les paramétrages sur le logiciel métier (ex. Hestia, Webfil, Adoxia).
2/ Accompagnement nutritionnel sur site (missions prioritaires)
- Assurer le suivi nutritionnel des résidents (Analyse des données anthropométriques et biologiques, Diagnostic diététique, Élaboration de la stratégie nutritionnelle en coordination avec le référent médical)
- Accompagner les professionnels de santé et éducatifs pour la prise en charge à travers des conseils nutritionnels, la mise en place de protocoles d'enrichissement, le choix des enrichissements et l'adaptation des textures...
- Réaliser une veille nutritionnelle ciblée à la demande des professionnels de santé.
3/ Qualité, audits & conformité réglementaire (missions prioritaires)
- Réaliser des audits nutritionnels portant sur la qualité globale de la prestation, le respect des grammages contractuels, et des exigences contractuelles (produits labellisés, spécificités)
- Veiller à l'application des règles HACCP et des règles SST
- Participer aux commissions de restauration et/ou commissions menus.
- Participer aux CLAN, CVS lorsque requis.

4/ Formation, accompagnement & animation (missions secondaires)
- Former et sensibiliser les professionnels de santé des établissements et les chefs gérants et équipes de cuisine (théorie & pratique)
- Animer des ateliers nutrition et actions de sensibilisation auprès des résidents.
- Accompagner les équipes dans la mise en oeuvre opérationnelle des projets nutritionnels.
- Assurer la communication interne, externe des actions lors des Semaines Dénutrition, hydratation etc...
- Suivi de la communication et animation autour des repas
5/ Relation client & développement (missions transverses)
- Participer aux rendez-vous clients pour argumenter sur la qualité nutritionnelle de la prestation et les accompagner les projets nutritionnels
- Assurer une veille sur les appels à projets (ARS, départements) et contribuer à la constitution des réponses conformément aux cahiers des charges.
Concevoir des supports de valorisation des projets et actions nutritionnelles.

NOTRE PROPOSITION :
- Horaires structurés : journée, découchages 1 à 2 fois par semaine à prévoir
- Salaire mensuel : à partir de 2100€ Brut
- Voiture de service
- Avantages sociaux compétitifs : 13ème mois, CSE, mutuelle de base gratuite, RTT , congés pour événements familiaux (mariage, naissance, etc.)
- Carrière boostée grâce à nos opportunités d'évolution, de formation et de mobilité interne proches de chez vous
- Un environnement où votre créativité et vos idées sont encouragées pour améliorer nos services.