Responsable Qualité Hygiène et Sécurité H/F

France Travail

La SPL d'exploitation du port départemental de Saint-Jean-de-Luz - Ciboure est une société de droit privé aux capitaux détenus par deux personnes publiques dont le Département des Pyrénées-Atlantiques, propriétaire du port mixte pêche - plaisance de Saint-Jean-de-Luz - Ciboure. La criée est la première en tonnage et valeur de la Région Nouvelle-Aquitaine. Organe de mise en vente des produits de la pêche des navires du port mais également de navires extérieurs, elle assure des prestations de rapatriement par camion des produits débarqués à Capbreton, Royan, Arcachon, Hendaye ou Pasajes. Au carrefour des relations entre producteurs et acheteurs, elle doit assurer des prestations de qualification des produits dans un environnement sanitaire normé (agrément sanitaire).
3 ans d'expérience indispensable dans le secteur halieutique
Elle cherche un responsable opérationnel qualité, hygiène, sécurité et environnement pour améliorer son service de qualification produit et de conditions de travail, dont les principales missions seront :
Mission 1 : Qualité / Hygiène :
A ce titre il/elle doit :
- S'assurer de la taille, la qualité, le calibre et la fraicheur des produits mis en vente ou à retirer de la vente
- Mettre en oeuvre et actualiser le plan de maîtrise sanitaire de la criée duquel dépend son agrément sanitaire
- Gérer les alertes sanitaires et les réclamations qualité produit
- Elaborer et assurer le respect des procédures d'hygiène, de propreté et de conformité
- Procéder ou faire procéder aux contrôles de parasitisme et transmettre au laboratoire d'analyse
- Suivre les audits internes et externes, les plans d'action et les statistiques QHSE.
- Être le représentant de l'entreprise auprès des usagers et services officiels de contrôle, tutelle, administrations dans ce domaine
- Relever et informer le responsable d'exploitation de tout disfonctionnement
Mission 2 : Sécurité / Environnement
A ce titre il/elle doit :
- Veiller au respect de la réglementation en matière d'hygiène, de sécurité et de conditions de travail dans la criée
- Identifier et analyser les risques (accidents, environnement, hygiène)
- Mettre en oeuvre les actions correctives et préventives
- Gérer les incidents et maintenir l'agrément sanitaire de la criée
- Réduire et traiter les déchets, suivre les indicateurs environnementaux
Mission 3 : Management et relationnel
A ce titre il/elle doit :
- Encadrer, former et accompagner l'équipe de la criée dans la prise en charge des produits
- Développer les compétences et faire évoluer les pratiques en matière de qualité produits et process
- Fédérer autour de la culture sécurité et qualité du site
- Assurer la relation qualité, hygiène, sécurité et environnement aux usagers du port de pêche (pêcheurs et acheteurs)
- Participer à des réunions avec la filière et/ou les collectivités partenaires et concédantes
- Seconder le responsable d'exploitation et le remplacer pendant ses absences dans l'exploitation, le management et le relationnel au sein du secteur pêche de la SPL
Il/elle doit assurer la veille règlementaire et technologique du domaine de compétence de la criée afin d'assurer en permanence la sécurité juridique de la société.
Le/la responsable devant former le personnel, il/elle devra au moins pendant un temps travailler de nuit dans un environnement aux alentours de 2°C puis être présent(e) avant la vente pour vérifier la classification et répondre ensuite aux réclamations potentielles. La semaine de travail débute dans la nuit de dimanche à lundi jusqu'à la nuit du jeudi au vendredi.