Alternance- Assistant Manager- Restauration Rapide H/F

Acf Alternance Conseil et Formation

Formation : Titre Professionnel Assistant Manager d'Unité Marchande (TP AMUM - Niveau Bac reconnu par l'État) Type de contrat : Apprentissage sur 12 mois - 100% pris en charge
Rémunération : Rémunération d'apprenti selon l'âge et la législation en vigueur
Rythme d'alternance : 1 jour de formation / 4 jours en entreprise par semaine
Localisation : Bordeaux (centre-ville)
Recrutement : En cours
Démarrage : dès que possible
Poste : Assistant Manager en Restauration Rapide
École : Alternance Conseil Formation (ACF Bordeaux)

Tes missions en entreprise

Management & Animation d'équipe

- Seconder le manager dans l'organisation quotidienne (briefs, planning)
- Encadrer et motiver les équipiers lors des services (rushs)
- Veiller à la cohésion d'équipe et au respect des standards de l'enseigne

Relation client & Qualité

- Gérer l'accueil et garantir la satisfaction client en salle et au comptoir
- Assurer le respect strict des normes d'hygiène (HACCP) et de sécurité alimentaire
- Promouvoir les valeurs de l'agriculture biologique auprès des clients

Gestion opérationnelle

- Participer à la gestion des stocks, des commandes et des inventaires
- Suivre les indicateurs de performance (chiffre d'affaires, pertes, productivité)
- Veiller à la parfaite tenue du point de vente et à la mise en valeur des produits

Ton profil

- Tu es débutant ou tu justifies d'une première expérience réussie en vente ou restauration.
- Tu as le sens des responsabilités et un leadership naturel
- Tu es dynamique, réactif et capable de gérer le stress des services
- Tu es sensible aux produits de qualité et à l'alimentation responsable
- Tu recherches une formation courte (1 an) et concrète pour évoluer rapidement vers le management.

Processus de recrutement :

1 - Envoi du CV + lettre de motivation
2 - Entretien de motivation avec l'équipe ACF
3 - Accompagnement dans la recherche d'entreprise
4 - Signature du contrat d'apprentissage et démarrage