Alternance - Administrateur des Achats H/F La Côte et l'Arête

Bienvenue chez La Côte & l'Arête !

Notre groupe de restauration en fort développement recrute un(e) Administrateur(trice) des Achats en alternance pour accompagner la structuration et la performance de notre service Achats.

Basé(e) au siège à Montaudran, et rattaché(e) au Responsable des Achats, vous jouerez un rôle clé dans le bon fonctionnement opérationnel du service. Véritable interface entre les fournisseurs, les équipes internes (comptabilité, logistique) et les exploitations, vous veillerez à la fiabilité des données et à la fluidité des process achats dans un environnement multisites.

Ce poste vous offrira une vision complète et concrète des enjeux achats au sein d'un groupe en pleine croissance.

Vos missions principales :

Gestion administrative et support opérationnel

Au coeur de l'activité achats, vous interviendrez sur des missions variées et structurantes :

- Suivi des commandes : contrôle de la bonne saisie des commandes fournisseurs par les exploitations
- Gestion de la base de données achats : création et mise à jour des fiches fournisseurs, tarifs et catalogues articles dans l'ERP
- Création de supports d'aide à destination des exploitations
- Traitement des litiges de facturation ou de livraison en lien avec la comptabilité et les équipes terrain
- Accompagnement de l'onboarding des utilisateurs et des fournisseurs sur les outils métiers

Suivi de la performance & reporting

- Mise à jour des tableaux de bord et suivi des indicateurs clés (articles, tarifications, délais de livraison, économies réalisées)
- Relances et échanges avec les fournisseurs suite aux remontées des exploitations
- Participation à la gestion des inventaires mensuels : analyse des achats, consommations et niveaux de stock

Participation au processus de sourcing

- Aide à la préparation des appels d'offres (envoi des dossiers, centralisation des réponses)
- Réalisation de tableaux comparatifs des offres (prix, délais, conditions de paiement)
- Réponse aux sollicitations des prospects fournisseurs

Votre profil

- Formation : Étudiant(e) en Bac +3 à Bac +5 (École de Commerce, IAE, Master spécialisé Achats ou Gestion).
- Compétences techniques :

- Maîtrise du Pack Office (particulièrement Excel : RechercheV, Tableaux Croisés Dynamiques).
- Aisance avec les outils informatiques (la connaissance d'un ERP comme PowerBI est un plus).
- Soft Skills :

- Rigueur : Une erreur de saisie peut avoir un impact financier réel.
- Curiosité : Vouloir comprendre les produits et le marché.
- Sens du relationnel : Savoir communiquer avec fermeté et diplomatie auprès des fournisseurs.

Ce que nous offrons

- Une alternance professionnalisante et responsabilisante, au sein d'un groupe en croissance
- Une immersion concrète dans les enjeux achats d'un environnement multisites
- Un poste transverse, au contact des fournisseurs et des équipes terrain
- Un environnement dynamique, stimulant, et à taille humaine
- Des avantages : titres restaurant, réductions dans nos restaurants, accès CE, cadre agréable

#LCAU