Alternance BTS Mco - Assistant Manager H/F Groupe Alternance Limoges

Décrochez votre Bac +2 BTS Management Commercial Opérationnel en deux ans grâce à un contrat d'apprentissage au sein de notre centre de formation à Limoges.

Dans le cadre de notre rentrée 2026, une opportunité unique s'offre à vous. Une de nos entreprises dans le domaine de la boulangerie est à la recherche d'un assistant manager h/f en alternance !

Accompagné(e) de votre Tuteur vous développerez vos compétences techniques et commerciales.

Vous serez en charge de :

- Pilotage de la Performance : Suivre les indicateurs de vente (panier moyen, perte), gérer les ouvertures ou fermetures du point de vente et assurer la tenue rigoureuse de la caisse.
- Management de Proximité : En fonction de votre évolution vous pouvez animer une petite équipe de vente, organiser le planning quotidien et veiller à la motivation de chacun. Vous participez à l'intégration des nouveaux collaborateurs.
- Excellence du Service Client : Garantir un accueil irréprochable et fidéliser la clientèle par votre connaissance des produits.
- Gestion du Flux et Merchandising : Coordonner les cuissons avec l'équipe de production pour éviter les ruptures de stock. Assurer une vitrine attractive et gourmande tout au long de la journée.
- Hygiène et Qualité : Veiller au respect strict des normes HACCP et à la propreté irréprochable de l'espace de vente.

Vous êtes dynamique, organisé, souriant et vous avez un bon sens du relationnel ?
Postulez dès maintenant !!

L'obtention de votre BTS MCO et de ces 2 années d'expériences peuvent vous permettre d'accéder à des postes de chef de rayon, manager junior, responsable d'une structure commerciale...