Maitre de Maison H/F

Service Public

TRONC COMMUN DES COMPETENCES
Accueillir et orienter des enfants/adolescents
Adapter son comportement, sa pratique professionnelle à des situations particulières ou critiques
Créer et développer une relation de confiance et d'aide avec l'enfant
Argumenter et convaincre avec un ou plusieurs enfants/adolescents
S'exprimer en face-à-face auprès d'un ou plusieurs enfants/adolescents
Discerner les saveurs, les arômes
Élaborer des plats, Apprécier un niveau de cuisson
Évaluer l'état de propreté des surfaces et définir les travaux à réaliser
Organiser et optimiser le stockage physique des produits, des matériels
Travailler en équipe pluridisciplinaire/ en réseau
Utiliser les logiciels métier (gestion des stocks)

TRONC COMPÉTENCES SPÉCIFIQUES
Communication et relation d'aide
Gestes et postures - manutention
Hygiène générale
Normes, règlements techniques et de sécurité(HACCP)
Techniques culinaires et pâtisserie
Anticiper et réagir avec pertinence à une situation critique: urgence, conflit, violence
Sélectionner les informations à communiquer dans le respect de la personne et du secret professionnel

Le/la maître(esse) de maison assure les prestations hôtelières (accueil, repas, collations, animations) à destination des enfants pris en charge sur les unités des Mikados et des Scolaires (enfants de 6 à 13 ans), en veillant à la qualité du cadre de vie (espaces de vie) afin de maintenir le bien-être physique et psychologique des enfants dans les actes de la vie quotidienne.

Le/la maître(esse) de maison réalise des tâches ménagères (entretien des locaux, cuisine, lingerie...) en lien avec les équipes éducatives et l'équipe des moyens généraux.