Acheteur Food Épicerie en Restauration H/F COMPASS GROUP

La Food est votre terrain de jeu ? On cherche un(e) passionné(e) pour rejoindre notre équipe !

Au sein de la Direction Achats de Compass Group France, vous rejoignez une équipe dynamique dans laquelle vous avez en charge un portefeuille achats food retail : pâtisserie sucrée et salée dont ingrédients à pâtisserie (sucre, farine, etc.), biscuiterie, féculents dont légumineuses, compotes, etc.

Vos missions principales :

1. Analyse marché & stratégie achats

- Réaliser des veilles marchés afin d'identifier les tendances, innovations et évolutions fournisseurs
- Analyser les opportunités de développement et d'optimisation des catégories
- Définir et piloter la stratégie achats de l'assortiment produits
- Construire des roadmaps catégories en lien avec les enjeux business, RSE et culinaires

2. Pilotage transverse & collaboration interne
- Travailler en étroite collaboration avec les équipes : Marketing, Culinaire, RSE, Juridique, Opérations
- Garantir la cohérence entre les besoins opérationnels, la politique achats et les engagements groupe

3. Gestion et évaluation fournisseurs
- Sourcer, évaluer et référencer les fournisseurs de votre périmètre
- Développer des relations fournisseurs durables et performantes
- Mettre en place des plans de progrès et suivre les engagements qualité, coûts et délais

4. Négociation & contractualisation
- Négocier les prix, conditions commerciales et accords cadres
- Sécuriser les engagements contractuels en lien avec le service juridique
- Mettre en place et déployer les contrats négociés auprès des parties prenantes

5. Performance achats & pilotage économique
- Suivre et analyser la performance achats de votre portefeuille
- Mettre en place des indicateurs de pilotage (coûts, qualité, service, RSE)
- Identifier les leviers d'optimisation et de création de valeur

6. Développement de catégories & gestion de projets
- Développer vos familles de produits dans une logique d'innovation et de création de valeur
- Identifier, initier et piloter des projets achats transverses sur vos catégories
- Accompagner le déploiement opérationnel des nouveaux assortiments

7. Appels d'offres & expertise catégorie
- Participer aux appels d'offres en tant qu'expert de votre catégorie
- Travailler en binôme avec le Sourcing Manager
- Apporter une vision marché et une expertise produits lors des phases de sélection

Processus de recrutement :
- Entretien téléphonique avec notre Responsable Recrutement et étude de cas
- Entretien visio ou présentiel avec le N+1
- Entretien visio ou présentiel avec le N+2 et passation du DISC