Assistant Manager et Caviste Alternance - Bac +3 H/F IFAG Bordeaux

Pour un magasin spécialisé dans la distribution de boissons alcoolisées, nous recherchons un candidat pour la rentrée 2026.

Dans le cadre de notre formation : Bac +3 Responsable d'Agence et de Commerce, en alternance vous prendrez progressivement en charge les missions suivantes, sous le :

- Vente / Conseil
- Assurer la bonne tenue de la partie cave et la partie bar.
- Suivant profil, une responsabilité sera confiée : gestion d'univers produit, assister le responsable bar dans ses missions, développement de l'activité extérieurs

Au magasin : CAVISTE

- S'assurer de la bonne tenue du point de vente : mise en rayon, propreté / ménage...
- Accueillir et orienter les clients dès leur arrivée
- Conseiller et vendre les produits des différents univers (bière, vin, spiritueux, sans alcool, épicerie...)
- Tenir la caisse : encaisser, fidéliser, réaliser des papiers cadeau
- Mettre en place de nouveaux pôles saisonniers ou éphémères
- Réceptionner et mettre en rayon les produits lors des livraisons

Au bar : BARMAN

- Mettre en place le bar (tables, chaises, terrasse...)
- Accueillir et servir le client
- Réaliser les encaissements
- Réaliser la plonge et le nettoyage de la verrerie et de toute la vaisselle
- Débarrasser les tables, le comptoir et s'assurer du bon nettoyage du bar et de la salle pendant le service
- Réaliser le réassort des frigos en fin de service
- Participer au ménage de ménage de fin de service lorsqu'on participe à la fermeture du soir

En réserve

- Gérer les départs et locations de tireuse
- Nettoyer et entretenir les tireuses destinées à la location
- Gérer les consignes (triage, palettes, casiers, bouteilles...)
- Participer au rangement quotidien de la réserve