Manager Rayon Boulangerie Patisserie H/F

Kb Conseil - Expertise et Solutions Rh

Manager de Rayon Boulangerie-Pâtisserie (H/F) - CDI

Rattaché(e) au Chef de Département, vous pilotez le rayon Boulangerie-Pâtisserie et garantissez la performance commerciale, la qualité des produits et la satisfaction client.

Vos responsabilités
- Optimiser et valoriser le rayon : mise en place des produits (pains, viennoiseries, pâtisseries...) dans le respect des règles d'hygiène, de sécurité et de traçabilité.
- Construire et gérer l'offre : sélection des fournisseurs, définition des prix, développement de gammes adaptées à la clientèle locale.
- Piloter le compte d'exploitation : suivi du chiffre d'affaires, des marges, de la rentabilité, maîtrise des pertes et du gaspillage.
- Gérer les stocks : prise en compte des contraintes logistiques liées à l'Outre-Mer pour garantir une disponibilité optimale.
- Garantir la qualité : assurer la fraîcheur, l'esthétique et la conformité des produits proposés.
- Manager l'équipe : planification, accompagnement, montée en compétences et animation quotidienne d'une équipe d'au moins 10 collaborateurs.

Formation Bac +2 minimum, idéalement complétée par un diplôme en boulangerie ou pâtisserie (CAP minimum).
- Expérience d'au moins 3 ans (hors alternance/stage) en tant que responsable de magasin, responsable multi-site ou manager de rayon dans une boulangerie/pâtisserie réalisant au moins 2 M€ de CA.
- Expérience confirmée en grande distribution.
- Maîtrise des indicateurs économiques et goût prononcé pour la gestion.
- Expérience managériale significative (10 personnes).

Qualités attendues : expertise produits, sens du commerce, leadership de terrain, rigueur, capacité à fédérer, orientation satisfaction client.

Manager de Rayon Boulangerie-Pâtisserie (H/F)

CDI

Carrefour Guadeloupe

L'entreprise - Groupe Bernard Hayot (GBH)
Fondé en 1960, GBH est un groupe familial présent sur 19 territoires et regroupant 18 000 collaborateurs. Le Groupe structure ses activités autour de trois pôles :
- Grande distribution
- Automobile
- Activités industrielles (spiritueux, agroalimentaire...)
Acteur engagé, GBH mène de nombreuses actions sociétales en faveur de la formation, de l'insertion et de l'aide humanitaire.
Plus d'informations : www.gbh.fr

Carrefour Guadeloupe
Carrefour Guadeloupe regroupe un hypermarché et deux supermarchés franchisés implantés dans des zones stratégiques de l'île. Les équipes oeuvrent chaque jour pour proposer une offre alimentaire de qualité, adaptée aux besoins des consommateurs locaux.