Alternance - Assistant Manager d'Unité Manager d'Unité Marchande H/F Institut des Métiers Network - Lyon

Le CFA Institut des Métiers Network (IDMN) de Lyon, en partenariat avec un restaurant de restauration rapide, recherche un(e) apprenti(e) Assistant Manager pour préparer le Titre Professionnel AMUM.

=== Tes missions au quotidien

* Management & organisation de l'équipe

-Participer à l'animation et au suivi du travail de l'équipe en service

-Contribuer à la répartition des tâches : préparation, assemblage, caisse, salle, drive

-Accompagner les nouveaux collaborateurs dans leurs missions et les bonnes pratiques

* Gestion commerciale & performance du restaurant

-Suivre les indicateurs clés : rapidité de service, satisfaction client, taux de production, gestion des pertes

-Mettre en place les actions commerciales : promotions, nouveautés, opérations marketing

-Optimiser l'organisation des postes pour fluidifier le service et réduire les temps d'attente

* Gestion des stocks & approvisionnements

- Réceptionner les livraisons et contrôler la conformité des produits

- Gérer les commandes selon les ventes et les pics d'activité

- Assurer un réassort régulier pour garantir la disponibilité des produits

* Hygiène, sécurité & qualité

- Veiller au respect strict des normes HACCP

- Contrôler la qualité des produits et des préparations

- Maintenir un environnement de travail propre, sécurisé et conforme aux standards de la marque

* Relation client & expérience

-Accueillir les clients avec professionnalisme et dynamisme

- Gérer les demandes, réclamations et garantir une expérience positive

- Contribuer à la fidélisation grâce à un service rapide et de qualité

=== Ce que tu gagnes

-Une formation reconnue et professionnalisante en management d'équipe et gestion d'un point de vente

-Une immersion dans un univers dynamique, rythmé et formateur : la restauration rapide

-Un accompagnement personnalisé par l'équipe pédagogique de l'IDMN

-Un tremplin vers des postes d'encadrement : assistant manager, manager, responsable de restaurant

=== Envie de devenir manager dans la restauration rapide ?

Tu veux apprendre à gérer une équipe, piloter un service et évoluer dans un environnement où la réactivité et la qualité sont essentielles ?

>>> Rejoins l'IDMN et deviens Assistant Manager en alternance !