Responsable de Point de Vente H/F

La Terrasse

En lien direct avec la Direction Générale et accompagné(e) par les équipes RH et Finance du Groupe, vous prenez les rênes d'un point de vente à fort potentiel. Vous bénéficierez d'une large autonomie pour imaginer, structurer et déployer des actions visant à créer du trafic, faire évoluer l'offre et positionner La Terrasse comme la « place to be » perpignanaise, en plaçant l'expérience client au coeur de chaque décision.



Vos missions principales : faire vivre une expérience remarquable

En véritable chef d'orchestre du point de vente, vous êtes garant(e) de :

L'expérience client :
- Assurer un accueil chaleureux, professionnel et personnalisé.
- Maîtriser et valoriser parfaitement l'offre produits.
- Veiller au bon déroulement de la prise de commande, au service, à la qualité des préparations et à la vente additionnelle.

Le développement commercial :
- Développer et optimiser l'offre : faire du bon et du beau, tout en maîtrisant les coûts matières et en garantissant les marges.
- Assurer la mise en avant des produits, le réassort, la présentation et l'attractivité du point de vente.

La gestion opérationnelle :
- Gérer les stocks, commandes fournisseurs, inventaires, PLV.
- Garantir le respect des process en matière de flux financiers.
- Suivre les validations de factures et contribuer à la bonne santé économique du site.

Le management d'équipe:
- Intégrer, former et accompagner les collaborateurs.
- Etablir les plannings, animer le quotidien, veiller au respect des procédures sociales.
- Fédérer l'équipe autour d'un objectif commun : satisfaction client et excellence opérationnelle.

La conformité & l'exemplarité
- Garantir l'application stricte des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et de traçabilité (HACCP).
- Maintenir un environnement propre, organisé et accueillant.