Responsable des Accueils Périscolaire - Commune de Flers H/F

Communes

SAVOIR :
Maitrise de la méthode HACCP
Maîtrise des principes de nettoyage et de désinfection
Maîtrise des règles de précaution dans la manipulation des produits d'entretien

SAVOIR-FAIRE :
Préparation culinaire :
Maîtrise des conditions de remise en température des repas en liaison froide.
Connaissance parfaite des fiches techniques précisant les protocoles de remise en température
Distribution et service des repas :
Maintenir et/ou remettre en température les préparations culinaires
Présenter les mets dans le respect des règles de l'art culinaire
Assurer le service des repas dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène
Accompagnement des enfants pendant le temps du repas
Appliquer les consignes du projet d'accueil individualisé
Accueil des enfants en situation de handicap

SAVOIR-ETRE :
Faire preuve de qualités relationnelles,
Faire preuve d'adaptabilité au regard des changements résultant d'évolutions législatives ou d'orientations municipales
Etre garant de l'image du service public : ponctualité, discrétion, respect de la confidentialité, disponibilité, sens de l'écoute (être en capacité de comprendre et ou de se mettre à la place de l'usager) et amabilité.
Savoir travailler en équipe et savoir transmettre des informations
Savoir rendre compte de son activité