Ingénieur R&D H/F St Michel Biscuits
- Le Controis-en-Sologne - 41
- CDI
- Bac +5
- Industrie Agro-alimentaire
- Exp. 5 ans min.
Les missions du poste
En tant qu'Ingénieur R&D, vous êtes un chef de projet, maillon clé entre créativité et industrialisation. Vous garantissez que l'innovation soit désirable, faisable et performante industriellement.
Rattaché au Responsable R&D Produits, vos principales missions sont :
La conduite de projets :
- Respecter les cahiers des charges clients (goût, texture, nutrition, prix, délai)
- Suivre les jalons des projets : développement, validation, industrialisation
Le développement et l'adaptation des recettes pâtisserie industrielles :
- Travailler les recettes en cohérence avec les contraintes industrielles, les objectifs de coût, les exigences qualité
- Réaliser les essais labo
L'industrialisation et les essais usine
- Préparer, conduire et analyser les essais industriels
- Ajuster les paramètres process (mélange, dosage, cuisson, refroidissement) pour assurer la reproductibilité
L'interface transverse projet
- Travailler en collaboration avec la Qualité, les Achats, la Production et le Packaging
- Anticiper les blocages techniques
La contribution à la performance économique
- Proposer des optimisations recette / process adaptées aux attentes MDD
La gestion des données et conformité
- Renseigner et maintenir les données produits dans les outils (PLM, fiches techniques)
- Garantir la conformité réglementaire, nutritionnelle, ingrédients
Le support technique et l'amélioration continue
- Participer à la résolution de problèmes qualité/process
Le profil recherché
De formation Bac +5 en sciences agro-alimentaire avec une expérience de 5 ans minimum dans les métiers céréaliers, vous connaissez les normes et règlementations sur la biochimie des matières premières et microbiologiques.
Organisé, rigoureux, pragmatique, vous êtes doté d'un esprit d'analyse et d'un fort sens de l'observation. Autonomie, créativité, curiosité et persévérance sont des qualités qui vous permettront de réussir dans ce poste.
Vous vous reconnaissez dans cette description, postulez.
Promis on ne vous mangera pas.
Les avantages
- Entreprise familiale et indépendante
- Fort ancrage local à travers nos 8 sites de production en France
- Croissance et développement fortement à l’international
- La qualité des produits et notre capacité à innover
- Attentifs aux conditions de travail et à la sécurité
- Bon climat social sur l’ensemble de nos sites
Les étapes de recrutement
Les étapes de recrutement peuvent varier selon l'offre à laquelle vous postulez.
-
Analyse de votre CV
-
Echange téléphonique avec l’équipe RH
-
Entretien vidéo ou physique avec opérationnel et/ou RH
-
Intégration dans nos équipes
-
St Michel Biscuits en images
Publiée le 02/06/2026 - Réf : 974765
