Assistant Manager en Restauration Rapide - Alternance H/F Institut des Métiers Network - Balma

Vous souhaitez développer vos compétences en gestion d'équipe et en restauration tout en préparant un diplôme ?

Au sein de l'Institut de Métiers Network à Balma, nous vous proposons une alternance en tant qu'assistant(e) manager en restauration rapide. Vous évoluerez dans un environnement où la rigueur de gestion, la qualité du service et la coordination d'équipe sont essentielles.

Encadré(e) par un manager expérimenté, vous participerez activement à la gestion quotidienne du point de vente. Vous apprendrez à encadrer une équipe, à suivre les indicateurs de performance, et à garantir la satisfaction des clients au quotidien.

Vos principales missions seront les suivantes :

- Participer à l'organisation des services et à la répartition des tâches
- Accompagner et motiver l'équipe sur le terrain
- Assurer le suivi des stocks et des approvisionnements
- Contrôler la qualité, l'hygiène et la sécurité alimentaire
- Contribuer à la gestion des encaissements et à la clôture de caisse
- Participer à l'analyse des ventes et à la mise en oeuvre d'actions commerciales
- Soutenir le manager dans la planification et la gestion administrative

Ce poste en alternance vous permettra de développer une vision complète du fonctionnement d'un établissement de restauration rapide, tout en acquérant les bases du management opérationnel et de la relation client.