Controleur de Gestion H/F Page Personnel

Vous avez déjà travaillé dans le secteur de l'hôtellerie/café/restaurant comme contrôleur de gestion, vos missions seront:

BUDGET ET PREVISIONS

* Élaborer, suivre et actualiser le budget annuel en collaboration avec les managers d'établissement
* Construire les prévisionnels d'activité (forecasts) et réviser les budgets en cours d'année

REPORTING ET ANALYSE DE LA PERFORMANCE

* Assurer les clôtures mensuelles et produire les reportings financiers destinés à la Direction
* Élaborer et actualiser les tableaux de bord de suivi des indicateurs clés (KPI) par établissement
* Analyser les écarts entre le réalisé et le budget / les prévisions et identifier les leviers d'action
* Calculer et suivre les ratios de performance spécifiques au secteur HCR (Suivi du CA et des offerts, contrôle cost liquide et solide, suivi masse salariale)

PILOTAGE ET OPTIMISATION DES COUTS

* Analyser la structure des coûts et identifier les opportunités d'optimisation
* Recommander des actions correctives pour améliorer la rentabilité
* Contrôler les coûts liquides et solides (inventaires, pertes, écarts)
* Suivre les cycles hebdomadaires et mensuels d'approvisionnement par catégorie

CONTROLE ET FIABILISATION

* Participer aux inventaires mensuels et annuels sur site

N/C