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Hellowork a estimé le salaire pour cette offre

Cette estimation de salaire pour le poste de Responsable Boulangerie Patisserie H/F à La Sentinelle est calculée grâce à des offres similaires et aux données de l’INSEE.

Cette fourchette est variable selon expérience.

Annuel Mensuel Horaire

Salaire brut min

26 900 € / an 2 242 € / mois 14,78 € / heure

Salaire brut estimé

29 000 € / an 2 417 € / mois 15,93 € / heure

Salaire brut max

34 600 € / an 2 883 € / mois 19,01 € / heure

Cette information vous semble-t-elle utile ?

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Responsable Boulangerie Patisserie H/F Groupement Mousquetaires

La Sentinelle - 59
CDI
Bac
Distribution • Commerce de gros
Exp. 3 à 5 ans

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Les missions du poste

Rattaché(e) à la Direction du magasin, vous êtes le véritable chef d'orchestre de votre rayon. Votre objectif ? Faire rayonner nos produits tout en garantissant la rentabilité de votre secteur.

Vos principales responsabilités :

- Pilotage de l'activité : Gestion des comptes d'exploitation, suivi du CA, de la marge, des freintes (pertes) et de la rotation des stocks.
- Management d'équipe : Encadrement d'une équipe de 3 boulangers, 3 pâtissiers et 2 vendeurs (planning, formation, recrutement, motivation).
- Qualité et Artisanat : Garantie du respect des recettes, du cycle de fabrication (pétrissage, façonnage, cuisson) et de la qualité des produits finis.
- Dynamisme Commercial : Mise en place d'opérations saisonnières, théâtralisation du rayon et optimisation de l'offre (gamme Bio, pains spéciaux, etc.).
- Hygiène et Sécurité : Respect strict des normes HACCP et de la sécurité alimentaire.

Le profil recherché

Vous êtes un professionnel de terrain avec une double compétence : technique et managériale.

- Formation : Titulaire d'un CAP/BP en Boulangerie ou Pâtisserie minimum.
- Expérience : Vous justifiez d'une expérience réussie de 3 à 5 ans sur un poste similaire, idéalement en grande distribution ou dans une boulangerie artisanale à fort volume.
- Savoir-être : Vous avez le goût du challenge, un excellent relationnel client et vous savez fédérer une équipe autour d'objectifs communs.
- Maîtrise : Vous savez lire un compte de résultat et piloter des indicateurs de performance.

Les avantages

Un équilibre vie pro - vie perso grâce au télétravail
Participation / Intéressement (suivant les entreprises)
Prime sur objectif (suivant les entreprises)
CSE
Salle de sport sur les sites de Tréville et Châtillon
Conciergerie
Restauration d'entreprise
RTT

Les étapes de recrutement

Les étapes de recrutement peuvent varier selon l'offre à laquelle vous postulez.

Sélection des CV par les RH : compétences, expériences et adéquation au poste.
Entretien téléphonique ou en ligne pour les candidats présélectionnés.
Entretien en face à face : avec les responsables opérationnels et RH.
Évaluation de compétences : tests, mises en situation, études de cas pour certains postes.
Proposition d'emploi aux candidats retenus : poste, rémunération, avantages et conditions.