Chef d'Atelier Boulangerie Industrielle H/F

la Gerbe Savoyarde

Rattaché(e) au Responsable de site, vous pilotez l'activité de production au quotidien en garantissant la conformité des produits (qualité, sécurité alimentaire, coûts et délais) et en animant des équipes de production. Véritable manager de proximité, vous êtes à la fois présent sur le terrain et acteur de la performance industrielle.

Vos responsabilités :

Management d'équipe

Animer, coordonner et fédérer une équipe de production (motivation, performance, discipline, cohésion)
Accueillir, intégrer et former les nouveaux collaborateurs et intérimaires
Évaluer les compétences, identifier les besoins en formation et participer aux recrutements
Être force de proposition sur l'organisation des équipes (planning, effectifs, évolutions)
Prévenir et gérer les situations conflictuelles

Organisation et pilotage de la production

Organiser et suivre le programme de production (quotidien / hebdomadaire)
Garantir la disponibilité des matières premières et emballages
Optimiser les flux, les postes de travail et la productivité
Suivre les indicateurs de performance (rendement, pertes, consommations, main-d'oeuvre)
Mettre en oeuvre les actions correctives nécessaires pour atteindre les objectifs

Qualité - Hygiène - Sécurité

Appliquer et faire appliquer les règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et de sécurité du personnel
Superviser les contrôles qualité et la traçabilité des produits
Analyser et traiter les non-conformités en lien avec le service Qualité
Collaborer avec la maintenance pour assurer la fiabilité des équipements
Participer à l'amélioration continue des process et des conditions de travail

Communication et coordination

Assurer la remontée des informations RH (absences, horaires, plannings)
Rendre compte de l'activité et des résultats de production à votre hiérarchie
Travailler en lien étroit avec les services Qualité, Maintenance, R&D et Approvisionnement
Être force de proposition sur les projets d'amélioration continue

Profil recherché

Expérience confirmée en industrie agroalimentaire, idéalement sur un poste de chef d'équipe ou équivalent
Solides compétences en management opérationnel
Bonne maîtrise des exigences qualité, hygiène et sécurité alimentaire
Organisation, réactivité et sens des responsabilités
Goût du terrain et capacité à fédérer une équipe

Conditions du poste

Contrat : CDI statut TAM
Temps de travail : 37,5 heures par semaine
Horaires alternés : matin / après-midi du lundi au vendredi
Lieu du poste : En présentiel