Adjoint Respons. Prestations Culinaires H/F

France Travail

ROLE :
Assurer la logistique : approvisionnement, gestion des stocks
Organiser et encadrer la logistique opérationnelle : stockage, déstockage, distribution
Assurer l'administratif et la traçabilité : système d'information, réclamations
Tutorer les personnes détenues affectées au service
Transmettre et donner du sens par son management aux actions et écogestes en faveur du développement durable
Participer au bon fonctionnement de l'ensemble des prestations au service cantines, dans le respect des règles contractuelles et professionnelles applicables au métier et des systèmes qualité en vigueur.
(La cantine est la possibilité pour un détenu d'acheter des produits de la vie courante tels que de la nourriture, des cigarettes, des timbres et des enveloppes pour écrire, des produits d'hygiène ou d'entretien, des journaux...)

MISSIONS :
- Assurer les différents circuits nécessaires au respect du contrat et des outils informatiques associés : utilise les outils informatiques de Sodexo de son périmètre, en particulier le système de numérisation des commandes / participe aux réunions du gérant cantines et revues de process
- Assurer la distribution des produits et la gestion des réclamations : assure la distribution des produits selon l'organisation définie avec le client sur l'établissement / applique et fait appliquer l'ensemble des règles de sécurité du travail auprès des personnes détenues dans l'ensemble des prestations à sa charge et veille à la validité des habilitations / assure la prise en charge et la gestion des réclamations en termes de commande, de livraison, et de qualité de produit dans le respect des délais contractuels du marché
- Participer à la coordination et assurer une fonction tutorale auprès du personnel détenu : est en charge du tutorat des personnes détenues classées au service général et affectées à son service, en lien avec le responsable des services hôtellerie restauration / remonte à son responsable tout dysfonctionnement potentiel rencontré lors de l'encadrement des personnes détenues
- Contribuer à l'atteinte des résultats économiques : réalise tous les mois la gestion des différents stocks (inventaire) / participe au suivi du budget et des comptes de résultats

Dans le cadre de ces missions non exhaustives, est amené à collaborer avec les autres services de l'entreprise. Force de proposition, participe à la mise en oeuvre des projets et l'amélioration des outils de son service.
- Expérience en logistique opérationnelle : approvisionnement, stocks, distribution

- Maîtrise des outils informatiques et de la traçabilité des flux

- Capacité à organiser l'activité, gérer les réclamations et respecter les délais contractuels

- Aptitudes au management et tutorat, y compris de personnes détenues

- Connaissance des règles de sécurité, qualité et développement durable

- Rigueur, sens du service et force de proposition

Horaire de travail : du Lundi au Vendredi de 08h00 à 12h00 et de 13h30 à 16h30

CASIER JUDICIAIRE VIERGE / NATIONALITE FRANCAISE /
Permis B exigé