Manager Boucherie H/F Menway Emploi

Dans le cadre de son organisation, un supermarché situé à Luc-la-Primaube recherche un Manager Boucherie (H/F).

Le magasin :

Surface de vente : environ 2 500 m²

Magasin à fort potentiel commercial

Rayon stratégique à forte valeur ajoutée

Pilotage complet du rayon Boucherie

Gestion globale des achats (centrale et fournisseurs directs)

Pilotage du marché : assortiment, prix, promotions et saisonnalité

Suivi du chiffre d'affaires, des marges et des indicateurs de performance

Gestion des stocks, des pertes et de la démarque

Management, animation et organisation de l'équipe boucherie

Garantie de la qualité produits, du respect des process et de la satisfaction client

Application stricte des normes d'hygiène, de sécurité et de traçabilité