Préparateur-Vendeur de Plats à Emporter H/F

Sas Epiane Saran

Vous êtes motivé(e), vous aimez les challenges et vous recherchez des opportunités d'évolution professionnelle ?
Plusieurs postes sont à pourvoir au sein de notre boulangerie.

Vos missions consisteront à :

LA MAÎTRISE :
- Sélection des produits frais
- Préparation des entrées froides ou chaudes
- Préparation des salades et des sandwichs
- Réalisation des différentes cuissons
- Préparation des sauces et vinaigrettes
- Réalisation d'une présentation soignée

LA FORMATION :
- Compréhension, explication et mise en pratique de l'ensemble des fiches techniques
- Accompagnement à la formation des apprentis et des stagiaires

LA LOGISTIQUE :
- Règlement, programmation, utilisation et entretien du matériel
- Réception, rangement et vérification des livraisons de matières premières
- Vérification des états des livraisons de matières premières et prévenir les
responsables si la situation est nécessaire
- Réalisation régulière d'un état des lieux des stocks
- Connaissance et respect des Normes HACCP

LES PRODUITS :
- Application d'une feuille de production
- Assurance de la relance des produits tout au long de la journée
- Présentation des différents produits en boutique
- Respect de la rotation des matières premières (1er entré 1er sortie)
- Respect du mode opératoire/ application des méthodes de sécurité de l'entreprise

A la suite de votre candidature, un conseiller vous contactera pour vous positionner sur une visite de la boulangerie mère (à Tavers), suivie d'un entretien.
Pour les candidats débutants, des tests d'habiletés (MRS) pourront vous être proposés entre le 10 et 20 février.