Manager en Alternance - Alternance Ifag Montpellier - Mastere Business Unit - Montpellier H/F IFAG Montpellier

L'IFAG Ecole de Management & des Ressources Humaines Campus de Montpelier propose un poste en Alternance de l'un de ses partenaires :

1. Gestion opérationnelle du restaurant

- Participer à l'organisation des services (ouverture, fermeture, gestion des flux).
- Garantir la qualité des produits, du service et de l'hygiène.
- Gérer les imprévus liés à l'activité (ruptures, incidents, retards...).

2. Management d'équipe

- Encadrer, animer et motiver une équipe d'équipiers.
- Participer au recrutement, à l'intégration et à la formation des nouveaux collaborateurs.
- Suivre les plannings et veiller au respect des règles internes.

3. Suivi de la performance et des indicateurs

- Analyser les chiffres clés : CA, productivité, taux de casse, satisfaction client.
- Mettre en place des actions correctives pour atteindre les objectifs.
- Contribuer à l'optimisation des coûts et à la gestion des stocks.

4. Relation client et image de marque

- Garantir une excellente expérience client.
- Gérer les réclamations avec réactivité et professionnalisme.
- Être ambassadeur de l'enseigne dans le respect des valeurs de l'entreprise

5. Projets transversaux (selon profil)

- Participer à des projets d'animation commerciale ou d'amélioration continue.
- Collaborer avec les équipes RH, formation ou qualité au niveau régional.