Moniteur d'Atelier de Cuisine H/F

Federation Apajh

DESCRIPTION DE L'ETABLISSEMENT
La Fédération des APAJH, premier acteur généraliste dans le secteur du handicap (230 établissements en gestion directe et 4500 salariés) s'engage par son action militante et gestionnaire d'établissements à faire avancer la réflexion et l'action en faveur de la personne en situation de handicap dans une perspective d'épanouissement et d'inclusion sociale et professionnelle.

Notre ESAT accompagne des personnes en situation de handicap dans une dynamique inclusive, professionnelle et éducative, favorisant l'autonomie, la valorisation des compétences et l'épanouissement personnel.
Aujourd'hui, notre ESAT dispose d'un atelier restauration fonctionnant en liaison froide, en partenariat avec la société de restauration locale. Cet atelier permet chaque jour de préparer et servir les repas pour environ soixante travailleurs et salariés.
Au-delà de l'existant, nous portons une ambition forte et progressive : transformer cet atelier en un véritable lieu de restauration, de formation et de convivialité, ouvert sur l'extérieur.

LE POSTE
Nous recrutons un(e) travailleur(se) social(e) pour assurer l'accompagnement éducatif de l'atelier restauration et piloter son développement à long terme.
Il s'agit d'un poste à double dimension :
- Accompagnement social et éducatif des travailleurs en situation de handicap
- Conduite d'un projet structurant au service des personnes accompagnées
Poste à temps partiel dans un premier temps

MISSIONS

1. Accompagnement des travailleurs en situation de handicap
Vous accompagnerez 2 à 5 travailleurs au sein de l'atelier restauration, en lien avec l'équipe pluridisciplinaire :
- Élaboration, rédaction et suivi des projets personnalisés
- Mise en oeuvre des finalités éducatives (autonomie, responsabilisation, socialisation, montée en compétences)
- Soutien à l'apprentissage des gestes professionnels
- Observation, évaluation et adaptation des accompagnements
- Participation à la dynamique institutionnelle de l'ESAT

2. Animation de l'atelier restauration
Dans le cadre de l'atelier existant :
- Organisation du travail au quotidien
- Animation du groupe de travailleurs
- Interface avec la société de restauration partenaire
- Garantir un cadre sécurisant, structurant et valorisant

3. Développement et gestion de projet
Vous serez pleinement associé à un projet de transformation progressive de l'atelier, avec le soutien de l'ESAT et de ses partenaires :
- Accompagner la transition de la liaison froide vers une cuisine sur place
- Participer à la montée en compétences culinaires des travailleurs
- Concevoir un parcours de formation autour des métiers de la restauration
- Faire évoluer l'atelier d'une logique de "cantine" vers un véritable restaurant
- Imaginer et animer des temps conviviaux (guinguette, événements, repas à thème)
- Ouvrir progressivement le lieu à des convives extérieurs
Ce projet s'inscrit dans le temps long et sera construit étape par étape, en s'appuyant sur l'expertise de la société de restauration partenaire.

PROFIL

- Diplôme du travail social (ES, ETS, ME, ou équivalent) et /ou Diplôme dans le domaine de la restauration
- Expérience ou appétence pour l'accompagnement de personnes en situation de handicap
- Intérêt marqué pour la cuisine comme outil pédagogique, éducatif et émotionnel
- Sens du collectif, créativité et capacité à fédérer
- Goût pour la gestion de projet et l'innovation sociale
- Capacité à s'inscrire dans une dynamique partenariale
Une expérience dans le champ de la restauration ou de la formation professionnelle serait un plus, sans être indispensable.