Responsable Qualité H/F

Erhard Patissier Glacier

Description

Nous recrutons pour notre site de MASVAUX (68290) dans le cadre d'un CDD de remplacement de congé maternité : Un Responsable Qualité H/F Missions :

En étroite collaboration avec la Responsable Qualité Groupe, vous aurez les missions suivantes :

- Contrôles de conformité des productions quotidiennes dans l'ensemble des ateliers (pâtisseries) ;

- Validation de la conformité des recettes et des dossiers de production ;

- Application quotidienne du plan HACCP défini sur le site (contrôles des CP, CCP, BPH, environnement de fabrication, plans de surveillance) ;

- Gestion des non-conformités et actions correctives ;

- Suivi du dossier métrologie, suivi de l'ensemble des équipements de contrôle et de mesure (ECM) ;

- Application et respect des plans d'audit internes ;

- Réalisation et suivi des tests organoleptiques et tests de vieillissement des produits ;

- Application des procédures associées aux démarches qualité et sécurité des aliments (IFS FOOD) ;

- Animation et Communication de l'esprit Qualité et de l'Engagement de la Direction au près des équipes ;

- Accueil et formation des nouveaux collaborateurs.

Profil

De formation Bac +3/+5, vous disposez d'une solide expérience (3 ans minimum) dans un poste similaire alliant techniques et thématiques Sécurité des aliments. Vous êtes formé à l'audit interne et à la démarche HACCP. Vous maîtrisez les démarches de certification de type Food Safety (IFS).