Assistant Te Technique H/F

Akte Services

Akté restauration, PME locale en plein essor, recherche son prochain assistant technique sur Montpellier et les communes environnantes.

En votre qualité d'interlocuteur direct du client vous aurez pour missions principales et dans le respect du cahier des charges définis par notre client pour sa cuisine centrale :

-d'organiser la production sur place.
-d'assurer l'approvisionnement (gestion des stocks) en privilégiant les fournisseurs locaux (circuit court).
-de garantir la qualité gustative
-de superviser et présenter les menus et les recettes
-d'animer l'équipe de cuisine (4 collaborateurs) et le suivi de leur planning
-de vous assurer du bon déroulement des livraisons depuis la cuisine
-d'assurer la bonne transmission des infos entre le client et nos services internes
-d'assure le respect du budget

Travail uniquement du lundi au vendredi, de 08h à 16h

Profil recherché : Expérience significative en cuisine collective à un poste de responsable, idéalement en établissement de santé
Vos principaux atouts :
Maîtrise culinaire
Capacités managériales avérées
Sens de l'organisation et réactivité
Connaissances des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Aptitude à travailler en équipe
Formation de cuisinier indispensable.

13° mois après 1 an d'ancienneté
Rémunération : 2 500 euros bruts

Description de l'entreprise :
Depuis 2008, le groupe AKTÉ dont le siège social est à Vendargues (34) a redéfini la restauration collective en établissements sanitaires et médico-sociaux pour la transformer en restauration collaborative : www.akte-restauration.com
PME à taille humaine, nous valorisons autant les savoir-faire que les savoir-être. Nous sommes toujours très engagés sur nos valeurs et nous entendons faire grandir nos collaborateurs en activant, dès le processus de recrutement, les leviers qui permettront l'évolution de carrière et l'épanouissement professionnel.
Nous soutenons les équipes en accompagnant chaque talent pour qu'il puisse se réaliser et nous favorisons la mixité sociale via nos engagements et partenariats.