Chargé de Suivi Qualité et Nutrition - Département des Hauts-De-Seine H/F

Conseils départementaux

Votre rattachement
Au sein du pôle éducation, maintenance et construction, la Direction de l'Environnement des Collèges et de la Restauration (DECR) veille au bon fonctionnement des collèges du Département.
Elle assure la gestion de la restauration scolaire, le bon entretien des collèges et l'encadrement des personnels d'accueil, d'entretien et de maintenance, les adjoints techniques territoriaux des établissements d'enseignement (ATTEE). Elle définit la carte scolaire et les besoins bâtimentaires qui en découlent.
Interlocuteur privilégié des équipes de direction des établissements publics locaux, elle leur alloue des moyens de fonctionnement en adéquation avec les besoins.
L'action de la DECR s'inscrit dans une politique d'amélioration continue du service rendu, de gestion dynamique des carrières des agents, d'animation territoriale et de développement durable (tri, réduction des déchets, plan alimentaire nutritionnel pour les collégiens ...).
En rejoignant le Département, vous mettrez en oeuvre vos compétences et votre talent au service d'une collectivité territoriale solidaire et innovante.

Vos missions principales

- Suivre et analyser les engagements EGalim (produits locaux, durables, de saison...)

- Contrôler la qualité nutritionnelle et sanitaire des repas (documents, contrôles sur site, déjeuners tests)

- Concevoir des outils et indicateurs de suivi et proposer des plans d'amélioration

- Préparer et animer les commissions de menus avec les partenaires (prestataires, collèges, parents)

- Rédiger des rapports, notes et procédures liés à la restauration scolaire

- Participer aux actions de communication sur la restauration et la satisfaction des usagers