Responsable en Charcuterie H/F Onework

Gestion du rayon charcuterie : mise en place, approvisionnement, balisage, présentation produit.

Animation commerciale : mise en avant des promotions, actions commerciales, optimisation de l'offre.

Suivi des commandes et gestion des stocks : anticipation des ruptures, suivi des DLC, inventaires.

Respect des normes d'hygiène et de sécurité : application des règles HACCP, propreté du rayon, traçabilité des produits.

Encadrement et coordination d'équipe : organisation du planning, accompagnement, formation des collaborateurs.

Relation client : conseil, orientation, qualité de l'accueil et du service.

Analyse des performances du rayon : suivi du chiffre d'affaires, des marges, des pertes, mise en place d'actions correctives.

Gestion administrative : suivi des fournisseurs, réception des marchandises, contrôle qualité.