Agent Hotelier - Cesson - Maison de Retraite - Résidence Beausoleil H/F

Centres communaux d'Action Sociale

Sous la responsabilité de la direction, l'agent hôtelier réalise les opérations de distribution des repas et collations et de plonge de la vaisselle des résidents, et assure l'entretien des locaux et des équipements.

Mission 1 : Activités hôtelières :
- Assurer la préparation de la salle à manger (mise du couvert), le service des repas, l'accompagnement à la prise alimentaire des résidents, le débarrassage des tables
- Veiller au respect des goûts et dégoûts alimentaires, des textures, restrictions et régimes prescrits des résidents
- Assurer l'entretien des salles à manger et des offices
- Veiller au respect des principes HACCP et aux protocoles d'hygiène alimentaire
- Contrôler l'état de propreté des locaux de restauration et signaler les dysfonctionnements des matériels
- Trier et évacuer les déchets

Mission 2 : Activités de plonge vaisselle :
- Assurer la plonge de la vaisselle des résidents

Mission 3 : Activités de bio-nettoyage :
- Assurer l'entretien des locaux selon protocoles et fiches de tâches
- Contrôler l'état de propreté des locaux et signaler les dysfonctionnements matériels
- Trier et évacuer les déchets

Mission 4 : Activités organisationnelles :
- Réaliser des transmissions écrites et orales, signer ses plans de tâches sur le logiciel
- Accompagner les stagiaires
- Participer à la commission des menus
- Participer régulièrement aux staffs hebdomadaires et aux groupes de travail