Assistant - Assistante Manager en Restauration H/F

Sushi Lac

Depuis sa création en 1998, Sushi Shop est devenu le leader européen du marché de la livraison et de la vente à emporter de sushi, avec aujourd'hui un réseau de plus de 160 points de vente en France et à l'international.

Depuis fin 2018, Sushi Shop fait partie du groupe AmRest, qui est le plus grand opérateur de restauration indépendant en Europe centrale et orientale.

MANAGER DE RESTAURANT H/F

Être ambassadeur de notre restaurant SUSHI SHOP, ça vous dit ? Devenez MANAGER H/F de notre Sushi Shop d'ANNECY !

Nous sommes à la recherche d'un.e véritable gestionnaire et meneur d'Hommes, garant.e de l'esprit Premium de notre marque et pour qui la satisfaction clients est une priorité.

Votre Mission :

Contribuez à la gestion économique et financière du restaurant (compte d'exploitation, suivi et analyse des indicateurs de performance.)
+faire les plannings de vos équipes

Avec votre SUPERVISEUR et VOS ASSISTANTS, vous gérez le restaurant au quotidien en veillant à son bon fonctionnement (ouverture et fermeture, contrôle des flux financiers, réalisation des commandes.)
Garantissez une expérience client réussie en mobilisant vos collaborateurs
Gérez et développez une équipe de 20 à 25 personnes en transmettant les valeurs du groupe (recrutement, planification, formation, évaluation, respect des règles sociales, suivi du disciplinaire.)
Êtes responsable du respect des normes d'hygiène, de sécurité et de droit du travail
Proposez et mettez en place des plans d'actions pour atteindre les objectifs fixés
Réalisez un reporting de votre activité à destination de votre direction
Vous avez :

Une expérience significative sur un poste similaire dans le secteur de la restauration rapide ou de la restauration traditionnelle est exigée.
L'âme d'un leader, un tempérament commercial et le sens du travail d'équipe.
Le goût des chiffres, vous êtes à l'aise avec les outils de reporting de votre activité.
A coeur d'offrir à nos clients la meilleure expérience gourmande possible car nous croyons que les moments qui comptent s'accompagnent de la nourriture que l'on aime.

Nous vous proposons :
CDI