Boucher - Pareur H/F

Samsic Interim Vitre

Vous recherchez un nouveau défi professionnel dans le secteur de la boucherie ? Nous avons une opportunité passionnante pour vous!
Notre client, un atelier de découpe leader au niveau régional, dédié à la vente directe en circuit court sur l'Ouest de la France, recrute dans le cadre de son développement.

En tant que Boucher / Pareur, vous jouerez un rôle crucial dans la préparation des pièces de viande, garantissant la qualité et la présentation des produits proposés à nos clients.

Vos missions pour ce poste:

-Effectuer la parure des pièces de viande en retirant les parties non commercialisables (gras, nerfs, membranes).
-Assurer la finition esthétique des morceaux destinés à la vente ou à la transformation.
-Veiller à limiter les pertes de matière première en optimisant le rendement matière.
-Respecter les règles d'hygiène, de sécurité et les procédures internes.

Horaires : Fixe matin (4h-12h), du lundi au vendredi.