Agent·e Technique - Brigade Restauration - Fort-De-France H/F

Communes

Intervenir en remplacement dans les offices scolaires, crèches.
S'adapter rapidement aux organisations, consignes et matériels propres à chaque site.
Assurer la continuité du service en cas d'absences imprévues ou de surcharge d'activité.
Aide en production (cuisine centrale selon besoins).
Participer à la préparation des repas (préparation froide, chaude,
assemblage simple).
Mise en place et distribution.
Distribuer les repas aux enfants.
Respecter les régimes alimentaires particuliers et les fiches de traçabilité.

- Participer à la production, au dressage et à la distribution des repas selon les normes de la collectivité.
- Assurer la mise en place, la manutention et l'approvisionnement des postes de travail.
- Réaliser les opérations de nettoyage et de désinfection des locaux, matériels et équipements.
- Veiller au respect strict des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
- Collaborer avec l'équipe de restauration pour garantir un service de qualité auprès des usagers.