Agent d'Approvisionnement - Restaurant Universitaire d'Esplanade H/F

Service Public

Sous l'autorité du responsable d'approvisionnement, l'opérateur-trice logistique exécute un ensemble d'activités qui concourent au bon fonctionnement d'un restaurant universitaire. Il/elle est en charge des missions logistiques sur le terrain et aussi des missions de gestion pour saisir informatiquement des bons de livraison et des bons de sorties dans le logiciel métier.

Missions principales :

Vérifier la conformité de la livraison (qualité, quantité) aux bons de commande et de livraison
Assurer la tenue des stocks entrées-sorties
Assurer la propreté des zones de réception et de stockage
Vérifier la conformité des produits allotis avec les bons de livraison et les plannings de livraison
Veiller au strict respect de la chaîne du froid et des règles d'hygiène et de sécurité (HACCP)
Interventions polyvalentes pour le bon déroulement du service (préparations culinaires, maintien de l'hygiène globale de la cuisine, aide plonge durant le service)
Informer son responsable de toutes anomalies
Nettoyage et rangement selon les normes du Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS)