Assistant - Assistante Manager en Restauration H/F

Lsg Academie

Qui sommes-nous ? LSG Académie et SIOOU Lyon s'associent pour t'offrir une formation certifiante en alternance.
- 1 jour/semaine en formation à distance
- 4 jours/semaine en entreprise chez SIOOU

À la clé : un titre professionnel niveau 4 (Bac) ou niveau 5 (Bac +2), une vraie expérience et une équipe bienveillante pour t'accompagner.
Chez LSG Académie, nous ne sommes pas une école, et c'est ce qui fait notre force.
Notre mission : te permettre d'apprendre autrement, en alternance, directement sur le terrain, tout en préparant un diplôme reconnu par l'État.
Parce qu'apprendre en entreprise, c'est aussi apprendre pour de vrai.

SIOOU,
Aujourd'hui, notre équipe s'agrandit et nous cherchons une personne de confiance souhaitant rejoindre cette belle aventure !

Ce que nous proposons
- Contrat d'apprentissage, horaires fixes en journée (pas de soir ni week-end)
- Rémunération attractive + avantages sociaux
- Formation diplômante certifiante.

Tes missions
- Anticiper les besoins du service et assurer une mise en place fluide
- Préparer les ingrédients frais (découpe, épluchage, marinades, cuissons)
- Garantir la qualité et la régularité des préparations
- Respecter les fiches techniques et les recettes
- Appliquer strictement les normes d'hygiène HACCP
- Participer à la gestion des stocks et à la réception des marchandises Veiller à l'organisation et à la propreté de la chambre froide
- Maintenir une cuisine propre et bien organisée
- Assurer une bonne communication entre la cuisine et l'espace de production

Profil recherché
- Première expérience en cuisine/restauration (CAP apprécié)
- Organisé(e), soigneux(se), esprit d'équipe
- Sensible à la qualité et aux règles d'hygiène

Rejoins nous !