Responsable Conditionnement Alimentaire à 100% au Sein de l'Unité Centrale de Production H/F

Centre Hospitalier Universitaire de Rennes

Profil recherché:

Formation initiale:

· Niveau Bac à BTS Hôtellerie Restauration

Connaissances et aptitudes:

· Usage des outils bureautiques (Word, Excel, Outlook) et maîtrise des logiciels professionnels (Cocina)

· Connaissance de la règlementation en vigueur, de la méthode HACCP et normes et techniques d'hygiène et de sécurité

· Connaissances approfondies des technologies de production collective notamment matériels de cuisson

Le poste à pourvoir est un poste à Temps plein en CDI ou Mobilité Interne ou Mutation ou Détachement à compter du 1er janvier 2026.

Pour les agents du CHU de Rennes dans le cadre de la mobilité interne : Seuls les agents titulaires (sauf professionnels en cours de stage et fonctionnaires-stagiaires) ou contractuels au-delà d'un an de présence dans l'établissement peuvent postuler.

Si vous êtes actuellement affecté(e) sur un poste, vous devez également occuper ce dernier depuis au moins 3 ans.

Un imprimé spécifique est à joindre obligatoirement lors de votre candidature. Vous pouvez le télécharger sur l'Intranet : DRH/Mobilité Professionnelle/Mobilité interne, vous devrez mentionner le numéro de campagne suivant sur ce document: CHU6424.

Le CHU de Rennes souhaite promouvoir sa politique handicap et s'engage pour l'inclusion des futurs agents en situation d'handicap.

Vous pouvez consulter le profil de poste sur le site du CHU de Rennes.

Le service Restauration du CHU de Rennes dispose d'une Unité Centrale de Production culinaire sur le site de Pontchaillou, de 3 restaurants du personnel et d'une cafétéria, en liaison chaude et froide.

140 agents y travaillent dont 20 cuisiniers qui produisent 6500 repas par jour.