Adjoint de Direction d'Un Restaurant H/F

la Villa

Rejoignez une équipe dynamique et passionnée !

Le restaurant italien LAVILLA recherche son/sa futur(e) Adjoint(e) de Direction pour orchestrer avec brio l'ensemble de ses activités. Vous serez le/la véritable chef d'orchestre de notre établissement, garantissant une expérience client exceptionnelle et un management d'équipe exemplaire.

Vos missions :
Piloter le restaurant en l'absence de la direction : gestion du point de vente, hygiène, sécurité, encaissements, et bien plus encore.
Assurer la satisfaction client avec le sourire, en veillant à la qualité du service et à l'ambiance chaleureuse.
Manager et animer une équipe : répartition des tâches, gestion des conflits, formation des nouveaux collaborateurs.
Garantir le respect des normes : hygiène (HACCP), sécurité, et obligations légales.
Superviser la gestion commerciale : stocks, commandes, fournisseurs, et reporting des performances (CA, panier moyen, etc.).
Représenter l'image du restaurant avec professionnalisme et exemplarité.

Profil recherché :
Expérience en management et gestion d'équipe dans la restauration.
Sens du service client : amabilité, écoute, discrétion et sang-froid.
Rigueur et organisation : gestion des stocks, encaissements, et reporting.
Polyvalence et réactivité : capacité à gérer les imprévus avec diplomatie.
Respect des procédures d'hygiène et de sécurité.

Ce que nous vous offrons :
Un environnement dynamique et convivial.
Des perspectives d'évolution selon votre profil.
Un salaire attractif : 13,90€ - 15,05€ selon expérience + primes sur objectifs.
Avantages : repas pris en charge, mutuelle d'entreprise à 50% (y compris pour la famille).
Contrat : Temps complet (39h), planning tournant avec 2 jours de repos, travail en coupure.
Horaires : Amplitude indicative de 7h00 à 2h00.

Rejoignez-nous pour vivre une aventure humaine et professionnelle enrichissante !